Kaju Soslu Nohutlu Salata
Bol proteinli, doyurucu ama hafif bir salata tarifi.
Malzemeler
Fırınlanmış Nohut
- 400 g Haşlanmış Nohut
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 tk Kimyon
- 1 tk Toz Kırmızı Biber
- 1/2 tk Karabiber
- 1/2 tk Tuz
Kaju Sosu
- 2 avuç Çiğ Kaju (60 g)
- 1 yk Zeytinyağı
- 2 yk Limon Suyu
- 1 diş Sarımsak
- 1/2 tatlı kaşığı Tuz
- 1/2 çay bardağı Su
Salata
- Yeşil Salata Yaprakları
- 2-3 adet Kuru Domates
- 1/2 adet Avokado
Talimatlar
Fırınlanmış Nohut
- Haşlanmış nohtuların kabuğunu ayıklayın ve genişçe bir kaba alın.
- Nohutun üstüne bütün nohut malzemelerini (zeytinyağı, kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz) ekleyin ve karıştırın.
- Nohutları fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında (turbo fırında 180 derece) 20 dakika kadar pişirin.
Kaju Sosu
- Kajularınızı önceden 2 saat soğuk suda veya 10 dakika kaynar suda bekletin.
- Suyunu süzdüğünüz kajuları robota alın. Üzerine bütün sos malzemelerini (zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, su) ekleyin.
- Karışım homojen ve pürüzsüz olana kadar makineyi çalıştırın. Sosunuz hazır.
Salata
- Kuru domateslerinizi 2-3 dakika kaynar suda yumuşatın. Sonra şeritler haline doğrayın.
- Bir salata kasesine yapraklarınızı koyun.
- Yaprakların üstüne nohutların bir kısmını, kuru domates dilimlerini ve avokado dilimleri yerleştirin.
- Salatanın en üstüne bir kaşığın ucuyla çizgiler halinde sosdan dökün. Salatanız hazır.