Go Back
vegan gazozlu kek tarifi

Gazozlu Kek

Vegan kek tarifi, basit ve lezzetli.
Hazırlık Süresi 15 dak
Pişirme Süresi 35 dak
Tür Tatlı
Mutfak Akdeniz
Porsiyonlar 12 kişi

Malzemeler
  

  • 9 yemek kaşığı Nohut Suyu (aquafaba)
  • 1 su bardağı Şeker
  • 1/2 su bardağı Sıvı Yağ
  • 1 su bardağı Gazoz (Sprite, Fruko gibi)
  • 2,5 su bardağı Un
  • 1 paket Vanilin
  • 1 paket Kabartma Tozu

Talimatlar
 

  • Nohut suyunu beyaz bir köpük elde edene kadar, mikser ile 10 dakikaya yakın çırpıyoruz. Mikseri çıkarırken küçük köpük tepecikleri oluşmalı.
  • Köpüğünüzün içine şekeri ilave edip bir kaç dakika daha çırpıyoruz.
  • Gazoz ve sıvı yağı ilave edip biraz daha çırpıyoruz.
  • Son olarak un, vanilin ve kabartma tozunu de elekten geçirerek karışıma ekliyoruz ve tel çırpıcıyla karıştırıyoruz. Fazla karıştırılırsa gluten açığa çıkar ve kekte sert bölgeler oluşabilir.
  • Yağladığımız kek kalıbına karışımımızı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
  • Yaklaşık 30 dakika sonra kontrol etmeye başlayabilirsiniz. İçine batırdığınız kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiştir.