Go Back
kolay mercimek çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi

Sarı mercimek ile bol sebzeli mercimek çorbası
Tür Çorba
Mutfak Akdeniz
Porsiyonlar 4 porsiyon

Malzemeler
  

  • 1 su bardağı Sarı Mercimek
  • 1 adet Domates
  • 1/2 adet Soğan
  • 1/2 adet Havuç
  • 1 adet Küçük Boy Patates (opsiyonel)
  • 2-3 diş Sarımsak
  • 1 yemek kaşığı Pirinç
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Kimyon
  • 1/2 tatlı kaşığı Toz Kırmızı Biber
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 litre Sıcak Su

Talimatlar
 

  • Derin bir tencereye mercimekleri koy.
  • Domates ve soğanın kabuğunu soy, bir kaç parçaya böl ve tencereye ekle.
  • Havucunu temizle, yuvarlak yuvarlak kes ve tencereye ekle. Kullanılacaksa patatesi de aynı şekilde soyup dilimle ve tencereye ekle.
  • Sarımsak dişlerini soy ve dörde bölüp tencereye ekle.
  • Geriye kalan tüm malzemeleri de tencereye ekle ve kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra orta-kısık ateşte (kaynaması durmayacak şekilde en kısık ateş) tüm malzemeler yumuşayana kadar pişir.
  • Tüm malzemeler yumuşadıysa el blenderı ile çorbayı homojen hale getir. Tuzuna bak, eksikse ilave edip bir taşım daha kaynat.
  • Mercimek çorbasını krutonlar ve bir dilim limon ile servis et.