Go Back
fırında peynirli börek piştikten sonra servise hazır

Vegan Peynirli Börek

Tofuyla yapılan, su böreğinden ayırt edemeyeceğiniz kolay börek tarifi
5 from 1 Puanlama
Hazırlık Süresi 20 dak
Pişirme Süresi 30 dak
Toplam Süre 50 dak
Tür Ana Yemek, Atıştırmalık, Kahvaltı
Mutfak Akdeniz
Porsiyonlar 6 dilim

Malzemeler
  

  • 3 adet taze yufka
  • 300 gram tofu
  • 1/2 demet maydanoz ince kıyılmış
  • 1 su bardağı bitkisel süt
  • 1 su bardağı su
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz ya da isteğe göre daha az

Üstü için sos

  • 1/2 su bardağı süt
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Talimatlar
 

  • Genişçe bir kabın içinde süt, su, zeytinyağı, tuz ve kıyılmış maydanozları karıştırın.
  • Ayrı bir kapta tofuları çatalın arkasıyla iyice ufalayın.
  • Tofuları sıvı karışımınızın olduğu geniş kaba ekleyin. Karıştırın.
  • İki adet yufkayı yaklaşık eliniz büyüklüğünde parçalara bölerek karışımınıza ekleyin. Eklediğiniz bütün yufka parçalarının ıslanması için arada çatalla karıştırın.
  • Tepsinizi zeytinyağı ile yağlayın. Bir adet yufkayı kenarları yanlardan taşacak şekilde tepsinize serin. Daha sonra bu kenarları böreğinizin üstüne örteceksiniz.
  • Serdiğiniz yufkanın içine karışımınızı dökün ve eşit şekilde yayın.
  • Kenarlardan taşan yufkaları böreğin üstünü kapatacak şekilde katlayın.
  • Sos malzemelerini karıştırın ve böreğinizin üstüne dökün.
  • (Opsiyonel) Böreğin üsütünü susam veya çörekotuyla süsleyin. 
  • Böreğinizi 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. (En az 30 dakika sürecektir)
  • Böreğinizi dilimleyip maydanoz ve domates ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Keyword vegan