Go Back
çıtır tofu parçaları

Çıtır Tofu

Dışı çıtır çıtır, hem lezzetli hem pratik tofu tarifi
5 from 1 Puanlama
Hazırlık Süresi 15 dak
Pişirme Süresi 10 dak
Tür Ana Yemek
Mutfak Amerikan, Çin
Porsiyonlar 4 kişi

Malzemeler
  

  • 300 gram tofu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası tepeleme
  • 1 yemek kaşığı vegan mayonez
  • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ya da agave nektarı başka bir sıvı tatlandırıcı da olur
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1/2 çay kaşığı toz tatlı kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Ekmek kırıntısı (panko) yoksa galeta unu da olur

Talimatlar
 

  • Tofunuzu suyun içinden çıkarıp temiz bir beze veya kağıt havluya sarın. Üzerine ağırlık koyarak 10-15 dakika kadar suyunun iyice çıkmasını sağlayın.
  • Bir tabağın içinde tofu ve ekmek kırıntıları hariç bütün malzemeleri karıştırın.
  • Tofunuzu enlemesine keserek ince dilimler haline getirin ve iyice sosa bulayın. Sosu daha iyi çekmesi için bütün tofuları sosa bulayıp ya da sosla beraber bir poşede koyup bekletebilirsiniz.
  • Yapışmaz tavanıza ince bir tabaka sıvı yağ koyup ısıtın.
  • Sosa bulanmış tofularınızı ekmek kırıntısına batırın. Bir çatalın arkasıyla kırıntıları tofuya bastırarak daha iyi yapışmasını sağlayabilirsiniz.
  • Hazırladığınız tofuların iki tarafını da tavada iyice kızartın. Altın rengi alan tofular servise hazırdır.