Vegan Kakaolu Fındık Ezmesi
Kakaolu, rafine şekersiz, fındık ezmesi tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı Fındık İçi
- 1,5 yemek kaşığı Kakao
- 2 yemek kaşığı Pekmez
- 12 yemek kaşığı Su (Su/Süt karışımı da kullanılabilir)
Talimatlar
- Fındıklarınızı fırında 180 derecede, çiğ ise 15 dakika, kavrulmuş ise 10 dakika kadar pişiriyorsunuz. İç kabukları hala üstündeyse, kavrulduktan sonra bir bezin içine alıp ovuşturarak kabuklardan ayrılmasını sağlıyorsunuz. Biraz soğumalarını bekliyorsunuz.
- Fındıkları mutfak robotuna alıp akışkan olana kadar çekiyorsunuz. Robotunuz güçlü değilse arada kabın kenarlarına yapışanları sıyırmanız, karıştırmanız, robotu dinlendirmeniz gerekebilir.
- Kakao ve pekmezi ekleyip robotu tekrar çalıştırıyorsunuz. Bu aşamada karışımınız tekrar katılaşacaktır. Fındığın yağı da ayrılabilir.
- Katılaşan karışımınıza tekrar yumuşayana kadar toplamda yaklaşık 12 yemek kaşığı sıvı ekliyorsunuz. 12 yemek kaşığı su olabilir veya 6 yemek kaşığı su, 6 yemek kaşığı bitkisel süt ya da 12 yemek kaşığı bitkisel süt ekleyebilirsiniz.
- Karışımınız tekrar sürme kıvamına gelene kadar sıvı ekleyerek karıştırıyorsunuz.
- Kakaolu fındık ezmenizi kapaklı, cam bir kavanozun içinde saklayabilirsiniz. Özellikle içine bitkisel süt koyduysanız, buzdolabında muhafaza etmeniz gerekir.