Kaju Yoğurdu Tarifi
Kajudan probiyotikli vegan yoğurt yapımı
Malzemeler
Fermente Kaju Kreması
- 300 gram Çiğ Kaju
- 180 ml Su (1 su bardağı kadar)
- 1 kapsül Vegan Probiyotik
Vegan Yoğurt
- 1-2 adet Limon suyu
- Tuz
Talimatlar
- Çiğ kajuyu üstünü bir kaç parmak geçecek kadar oda sıcaklığında temiz suya ıslayın. Geceden buzdolabında bekletin. Vaktiniz yoksa sıcak suda 1 saat kadar da bekletebilirsiniz.
- Yumuşayan kajuların suyunu süzün ve 180 ml temiz su ile pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
- İstenilen kıvama gelince bir kaba alın. Probiyotik kapsülü açıp içindeki tozu yaptığınız kremaya iyice karıştırın.
- Kabın üstünü streç film ile örtüp üstüne delikler açın. Bir gece bekletin. Kremanın içinde kabarcıklar oluştuysa fermente olmuştur.
- Buzdolabında muhafaza edeceğiniz bu kremaya, kullanacağınız zaman limon suyu ve tuz ekleyerek, yoğurt olarak tüketebilirsiniz.