Vegan Lahmacun İçi
Vegan olduğunu kimsenin anlayamayacağı çok lezzetli lahmacun harcı tarifi
Malzemeler
- 300 g Soya Kıyması (Bezelye proteini de olur)
- 4 yk Soya Sosu
- 4-5 adet Büyük Boy Yeşil Biber (Sivri biber veya köy biberi gibi)
- 3-4 adet Büyük Boy Domates
- 3 adet Büyük Boy Kuru Soğan
- 1 demet Maydanoz
- 1 baş Sarımsak (15-20 diş)
- 1 çay bardağı Zeytinyağı
- 3 yk Domates Salçası
- 1 yk Tuz
- 1 tk Karabiber
- 1 tk Pul Biber
- 1 tk Toz Tatlı Kırmızı Biber
- Kaynar Su (Soya kıymasını ıslatmak için)
Talimatlar
- Soya kıymasını derince bir kaba alıp üzerine soya sosu ve kaynar su döküyoruz. Suyu yavaş yavaş ilave edin, karıştırın, çektiği sürece ilave edin. Kabın dibinde su fark ederseniz, daha fazla su almıyor demektir, kabın üzerini örtün ve kenarda dinlendirin.
- Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini atın, küçük küçük doğrayın.
- Biberleri, maydanozları ve sarımsakları da küçük küçük doğrayın. Robottan da çekilebilir.
- Soğanları çok küçük doğrayın ya da robottan geçirin. Sonra acısının gitmesi için bir süzgece alıp suyla yıkayın ve süzün.
- Bütün malzemeleri karıştırın. Karışımınız biraz sulu olursa daha iyi olur. Lahmacunlar çok kuru olmaz. Bu karışımı fırına verip lahmacun yaptırabilirsiniz. İsterseniz fırından ekmek hamuru alıp ya da kendi hamurunuzu hazırlayıp, evdeki fırınınızda da pişirebilirsiniz.