Vegan Tereyağı Tarifi
Kek, kurabiye, çöreklerde kullanabileceğiniz hayvansal tereyağına alternatif olarak vegan katı yağ.
Malzemeler
- 60 g Kakao Yağı
- 60 g Sıvı Yağ (Ayçiçek yağı gibi)
Talimatlar
- Kakao yağını benmari usulü (orta ateşte, içinde su kaynayan tencerenin üstüne, dibi suya değmeyecek şekilde ikinci bir kap yerleştirerek, bu kabın aşağıdaki suyun buharıyla ısınmasını sağlama yöntemi) eritin.
- Kakao yağı eriyince kabı kenara alın ve bir yandan elektrikli el blender'ı ile yavaşça karıştırırken, bir yandan da azar azar sıvı yağınızı eklemeye başlayın.
- Homojen olana kadar karıştırdığınız yağı buzdolabına koyun. Katılaştığında kullanıma hazırdır. Bu yağ oda sıcaklığında katı ama yumuşak halini koruyacaktır. Isıtıldığında ise tereyağ gibi eriyecektir.