Vegan Kakaolu Kek
Süt ve yumurta içermeyen çok basit ve yumuşacık vegan kakaolu kek tarifi
Malzemeler
Kek İçin
- 200 gram Un
- 200 gram Şeker
- 20 gram Kakao
- 1 tatlı kaşığı Karbonat
- 1/2 tatlı kaşığı Tuz
- 240 ml Su
- 6 yemek kaşığı Sıvı Yağ
- 1 yemek kaşığı Limon Suyu (veya elma sirkesi)
- 1 paket Vanilin (veya bir tutam saf vanilya)
Üstü İçin
- 120 gram Pudra Şekeri
- 2 yemek kaşığı Vegan Tereyağ (veya vegan margarin)
- 1 yemek kaşığı Kakao
- 1 tutam Saf Vanilya (veya 1/4 paket vanilin)
- 3 yemek kaşığı Bitkisel Süt
Talimatlar
- Önce bütün katı malzemelerimizi (un, toz şeker, kakao, karbonat, tuz, vanilya) derin bir kapta karıştırıyoruz.
- Ardından bütün sıvı malzemelerimizi (su, sıvı yağ, limon suyu) bir kasede karıştırıyoruz.
- Sıvı malzemelerimizi katı malzemelerimizin üzerine ilave edip tel çırpıcıyla 1-2 dakika karıştırıyoruz.
- Tabanını ve kenarlarını yağladığımız veya fırın kağıdı yerleştirdiğimiz kelepçeli kek kalıbımıza kek karışımını döküp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.
- Fırının kapağını 20 dakikadan önce kesinlikle açmıyoruz (kekin sönmemesi için). Kekin üstü çatladığında ve piştiğini düşündüğünüzde, kekin ortasına bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Keki soğumaya bırakın.
- O sırada üstü için pudra şekeri, vanilya, kakao ve vegan katı yağı mikser ile çırpmaya başlayın. Azar azar bitkisel süt ekleyin. İstediğiniz kıvama gelince buzdolabında bekletebilirsiniz ya da kekiniz tam olarak soğuduysa üstüne sürüp servis edebilirsiniz. Kekiniz tam soğumadan sürerseniz krema eriyip akacaktır.