Pancarlı Humus Tarifi
Vegan, glutensiz, sağlıklı bir humus tarifi. İçindeki pancardan dolayı pembe renkli.
Malzemeler
- 400 g haşlanmış nohut konserve olabilir
- 1 orta boy kırmızı pancar önceden pişirilmiş
- 2 yk zeytinyağı sızma
- 1 adet limon organik ya da kabuğu işlem görmemiş
- 2 yk tahin
- 1-2 diş sarımsak opsiyonel
- 1 tk tuz azaltılabilir
- 1 tutam karabiber
- 2 yk su opsiyonel, kıvamı yumuşatmak için
Talimatlar
- (Opsiyonel) Nohutların kabuğunu ayıklayın.
- Limonun dış kabuğunu ince bir rendeyle rendeleyin, kenara ayırın. Sonra ikiye bölüp, tüm limonun suyunu sıkın.
- Mutfak robotuna rende limon kabukları ve limon suyu da dahil bütün malzemeleri atın ve çalıştırın. Arada robotu durdurup, kenarlara yapışanları karıştırarak homojen hale getirin.
- Çok koyu kıvamlı olursa biraz su ekleyin ve tekrar robotu çalıştırın. (Kaşık kaşık ekleyin, yanlışlıkla fazla sulu olmasın)