Badem Sütü
Laktozsuz, bitkisel, harika bir badem sütü tarifi. Başka kuru yemişlere de uyarlanabilir.
Malzemeler
- 200 gram çiğ badem
- 5 su bardağı içme suyu 1 litre
- 2-4 adet bağdat hurması opsiyonel
- 1 çay kaşığı vanilya opsiyonel
Talimatlar
- Bademlerinizi bir kaba alıp üzerini geçecek şekilde temiz su ekliyorsunuz. 8 saat bu suyun içinde bekletiyorsunuz.
- Suda beklemiş bademlerinizi alıp, kalan suyu döküyorsunuz. Bademlerinizi ve temiz içme suyunuzu blenderda çekiyorsunuz. Bademler un gibi iyice parçalanana kadar makineyi çalıştırıyorsunuz.
- Genişçe bir kaba temiz bir tülbent koyup, karışımınızı içine boşaltıyorsunuz. Tülbentinizi bohça haline getirip elinizle iyice sıkıyorsunuz. Tülbentin içinde sadece badem posası kalıyor.
- (Opsiyonel) Daha tatlı ve aromalı bir bitkisel süt için süzdüğünüz sütünüzü tekrar blendera atıp bu sefer hurmalarınızı ve vanilyayı ekliyorsunuz. Bir daha makinenizi çalıştırıyorsunuz, hurmalar iyice parçalanana kadar. Sütünüzü tekrar süzüyorsunuz.
- (Opsiyonel) Badem posanızı fırın tepsisine yayıp düşük ısıda, arada karıştırarak kurutabilir ve badem unu elde edebilirsiniz.