yumurtasız sütsüz krep

Vegan Krep Tarifi

Hafta sonlarının en güzel kahvaltılığı, vegan krep tarifi geliyor! Çok eskilerden kalma, basit bir tarifi kendime göre veganize ederek kullanıyorum ben ve hem lezzetli, hem de yapması kolay olduğu için paylaşmak istedim sizinle de.

Yumurtasız krep olur mu? Bence olmaz, çünkü ona akıtma derler 🙂 Krep olunca süt ve yumurtanın yerini doldurmamız gerekiyor. Yumurta ikamesi olarak öğütülmüş keten tohumumuz var, süt olarak da çeşit çeşit bitkisel süt. Ayrıca keten tohumundan alacağımız omega 3 de cabası.

vegan krep tarifi

Vegan Krep Malzemeleri

  • 4 yemek kaşığı Öğütülmüş Keten Tohumu
  • 12 yemek kaşığı Sıcak Su
  • 2,5 su bardağı Bitkisel Süt
  • 1,5 su bardağı Un
  • 1 tutam Tuz
  • 1-2 yemek kaşığı Sıvı Yağ (pişirmek için)
  • 1 paket Kabartma Tozu

İlk iki malzeme vegan yumurta ikamesi olacak, bu yüzden keten tohumunun öğütülmüş olması çok önemli.

keten tohumunda yapılmış vegan yumurta ikamesi

Bitkisel süt olarak yulaf sütü, şekersiz soya sütü veya şekersiz badem sütü kullanıyorum ben. Bu şekilde yaptığım krepler hem tatlı hem tuzlu malzeme ile yenebiliyor.

Vegan Krep Yapılışı

Yumurta gerektiren diğer tariflerde de yaptığımız gibi önce öğütülmüş keten tohumumuzu kaynattığımız su ile karıştırıp 5 dakika kadar jelleşmesini bekliyoruz.

Ardından hazırladığımız keten tohumlu yumurta ikamesi dahil bütün malzemeleri bir çırpıcı ile homojen olana kadar karıştırıyoruz. Kıvamı kek hamurundan daha akışkan olmalı ama su gibi de olmamalı, aklınızda olsun.

yumurtasız akıtmanın tarifi için malzemeler

Krep karışımı hazırsa, yapışmaz tavaya çok çok az sıvı yağ koyuyoruz ve tavanın altını yakıyoruz. Tava ısınınca bir fırça yardımıyla veya tavayı hafifçe oynatarak ısınan yağı yayabiliriz. Bazı krep tavalarına yağ koymanıza gerek bile olmayabilir.

Sonra bir çorba kepçesiyle tavaya 1 kepçe krep karışımından döküyoruz ve tavayı dairesel şekilde hafifçe sallayarak yayılmasını sağlıyoruz. Bir tarafı pişince ve tavadan ayrılınca diğer tarafını çeviriyoruz. O taraf da kızarınca krebinizi bir tabağa alabilirsiniz.

sütsüz yumurtasız krep

Ben bütün krepleri tek tabağa üst üste koyuyorum ki pişirme işlemi bitene kadar soğumasınlar.

Tuzlu Krep

Bu krepleri kahvaltıda tüketecekseniz içine vegan sürme peynir, domates, salatalık ya da zeytin ezmesi gibi malzemeler koyup rulo yapabilirsiniz. Ya da eriyen vegan peyniriniz varsa arasına bu peynirden ve vegan sucuk koyup katlayabilirsiniz. Sonra tavada biraz daha ısıtın, harika oluyor.

Bana göre kahvaltıda son krep hep tatlı yenmeli! Son krepin içine ne dolduruyorum o da aşağıda.

Tatlı Krep

Tatlı krep olarak en sevdiğim malzemeler ev yapımı vegan nutella (tarif burada) ve muz dilimleri. Hatta mevsimiyse bir de çilek.

yumurtasız sütsüz krep

Diğer tatlı seçenek de vegan sürme peynir ve bol reçel, özellikle taneli çilek reçeli. Evet, tahmin ettiğiniz gibi çilek favori meyvelerimden 🙂

Sizin en sevdiğiniz krep malzemeleri neler? Yorumlara bekliyorum 🙂

yumurtasız sütsüz krep

Vegan Krep Tarifi

Yapımı çok basit sütsüz, yumurtasız, tamamen vegan krep tarifi
Hazırlık Süresi 10 dak
Pişirme Süresi 15 dak
Tür Kahvaltı
Mutfak Fransız

Malzemeler
  

  • 4 yemek kaşığı Öğütülmüş Keten Tohumu
  • 12 yemek kaşığı Sıcak Su
  • 2,5 su bardağı Bitkisel Süt
  • 1,5 su bardağı Un
  • 1 tutam Tuz
  • 1-2 yemek kaşığı Sıvı Yağ (pişirmek için)
  • 1 paket Kabartma Tozu

Talimatlar
 

  • Bir kabın içinde öğütülmüş keten tohumu ve sıcak suyu karıştırıp 5 dakika jelleşmesini bekleyin.
  • Keten tohumlu karışım dahil bütün malzemeleri derin bir kabın içinde mikser ya da tel çırpıcıyla homojen olana kadar karıştırın.
  • Yapışmaz tavada, (gerek varsa) çok az yağ ekleyerek, karışımdan 1 kepçe döküp tavada pişirin. Alt tarafı tavadan ayrılınca, diğer tarafını çevirin.
  • Kreplerinizi sıcak kalması için piştikçe üst üste koyun. Tatlı veya tuzlu malzemelerle doldurarak servis edebilirsiniz.
Bu yazıyı paylaşmak için:

Buna benzer yazılardan ilk siz haberdar olun!

“Vegan Krep Tarifi” için 2 yorum

  1. merhaba. bu tariften kaç tane krep çıkıyor? tek kişi olduğum için tarifin yarısını yapmak istiyorum. bütün ölçüleri yarım olarak kullanabilir miyim?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir