Humus dışında tahin tüketimim sıfır diyebiliriz çünkü tadını çok yoğun buluyorum. Pekmezi de çok sevmediğim için bir çok insanın kahvaltı sofrasından eksik etmediği tahin-pekmez kombinasyonuyla da aram yok. Hele ki… [Okumaya devam et]
Vegan Kalsiyum Kaynakları Nelerdir?
Bu haftanın konusu başlıktan da göreceğiniz gibi vegan kalsiyum kaynakları. Hepimize küçüklüğümüzden beri tek kalsiyum kaynağı olarak inek sütü ve peynir, yoğurt gibi süt ürünleri gösterilse de, bugün biliyoruz ki… [Okumaya devam et]
Nutella Tarifi – Vegan ve Şekersiz
Size harika ve aşırı basit bir nutella tarifi vereceğim ama önce bir itirafta bulunmak istiyorum. Ben hiçbir zaman bir oturuşta bir kavanoz dolusu nutellayı kaşıklayarak bitiremedim. Yarıya bile gelemedim. Hatta… [Okumaya devam et]
Tofu Stir Fry Tarifi
Tofu, Asya mutfağından çıkma bir yiyecek olduğu için tofu tarifleri de genelde Asya usulü oluyor. Her ne kadar hangi sosa batırırsanız, hangi baharatları kullanırsanız onun tadını alıyor desek de en… [Okumaya devam et]
Elmalı Vegan Kek Tarifi
Bütün bir sene boyunca elma yiyebiliyor olsak da elmanın mevsimi Ekim ayından Mart ayına kadar devam ediyor. Yani şu anda tam mevsimindeyiz. Bu yüzden tam da kış aylarına yakışır, evinizi… [Okumaya devam et]
Vegan Kahvaltı Tarifleri
Bu haftaki konumuz bana da en çok gelen sorulardan biri: Veganlar kahvaltıda ne yer? Klasik Türk kahvaltısı deyince insanların aklına direk yumurta, peynir, sucuk gibi şeyler geldiği için hayvansal olmayan… [Okumaya devam et]
Sebzeli Lazanya Tarifi
Lazanya deyince insanın aklına kıymalı sos, sütle yapılan beşamel ve bol peynir geldiği için asla veganı yapılamazmış gibi geliyor. Bildiğiniz üzere benim mutfakta yapmayı en sevdiğim şeylerden biri de klasik… [Okumaya devam et]
Mr Dumpling Kadıköy Mekan Değerlendirmesi
Mantı sevenler toplansın çünkü hem taze hem de el yapımı vegan mantı yiyebileceğiniz harika vegan seçenekleri olan bir mekandan bahsedeceğim: Mr Dumpling Kadıköy. Semt olarak bana çoook uzak olmasına rağmen… [Okumaya devam et]
Vegan Menemen Tarifi – Tofulu
Hafta sonlarınız için çok güzel bir kahvaltılık menemen tarifi geliyor! Vegan beslenmeyenlerin dahi zor ayırt edeceği ve bayılarak yiyeceği vegan menemen kahvaltı sofranızın yıldızı olacak. İçindeki tofu ile bol proteinli,… [Okumaya devam et]
Ekim Ayı Sebze ve Meyveleri
Ekim ayına girdik, artık havalar soğumaya başlar derken bugün bir baktım hava 27 derece diyor. Hâlâ yaz meyvelerini görmeye devam ediyorum ama bir yandan mandalinalar da çıktı. Tabii her gördüğümüz… [Okumaya devam et]